TRADIZIOA, ESPERIENTZIA ETA GRINA

Gure aiton-amonak lehen, ondoren gure gurasoak, eta orain umeak… ondare eder bat da dedikazioa ez ezik, maitasuna eskatzen duena. Aitona, lasai egon daiteke mozketa berriak bueltatuko direlako, andui berriak landatu direlako, sortak berriro bilduko direlako eta muztioa ematen jarraituko dutelako.

Zarautzen lokaturiko Txakoli Rezabal upategia, “Getariako Txakolina” Jatorrizko denominazioa duena, azken teknologia eskura du, metodo tradizionalenak erabiliz. Beraz, pasatako mendeen tradizioak produktuaren ezaugarriak gordetzen ditu, eta teknologia kalitatearen zerbitzura jartzen da, denbora pasa ala iraun duten mahatsen aberastasuna jasotzeko helburuarekin.