Mahastiak
Sorta Bakoitza Maitsaunez zainduz
Mahasti Altua
Zarautz, Getaria eta Aiako mendi magalean itsasoko haizeaz laztanduta, gure mahastiak itsas-gatzaz eta ugalkortasuna duen ondar bustiz elikatzen dira, gure Txakolinen kalitate eta singulartasunaren iturri.
24ha-ko azalerarekin, mahasti altuko sistema tradizionalaz baliatuz, bi dira gure Txakolina defendatzen duten tokiko barietateak, Hondarrabi-zuri eta Hondarrabi-beltza. Ingurumena zaintzeko eta mantentzeko mahastizaintza jasangarrian lortu diren aurrapenez oso arro gaude. Horrela, Txakoli Rezabal zehazten joaten da.
Hondarribi Zuri
Arina, laztangarria eta delikatua.
Usain arinak emango ditu.
Berak Txakoli ekilibratu bat sortuko du.
Hondarribi Beltza
Bizia, freskagarria eta frutatsua. indarra,
bere bihotzerre eta usai freskagarriak emango ditu.
Txakoli freskagarri, elegante, eta usaintsu
bat sortuko du.
