Choyer nos vignes et les tailler avec amour pour qu’elles poussent saines et fortes et nous offrent leurs meilleurs fruits.
Lorsque les premiers froids arrivent et que les vignes sont au repos, la Famille Rezabal commence à travailler pour réduire la partie végétative du vignoble, limiter sa croissance naturelle et améliorer son rendement et la qualité du raisin.