TRADITION EXPERIENCE ET PASSION

Avant nos grands parents, puis nos parents et maintenant les enfants, voilà un bel héritage qui exige non seulement un travail à plein temps mais aussi de l’affection et de l’amour. Le grand père (aitona) peut être tranquille, il sait que de nouvelles pousses vont naitre, que des nouveaux ceps seront plantés, que les grappes seront encore ramassées et que les jus continueront à couler.

La cave Txakoli Rezabal située à Zarauz appartenant à l’Appellation d’Origine Contrôlée «Getariako Txakoliña», utilise les méthodes les plus traditionnelles en comptant sur la technologie la plus avancée. En définitive, la tradition des siècles passés préserve les caractéristiques du produit et la technologie se met au service de la qualité, afin d’extraire leur plus grande richesse à des raisins privilégiés qui ont survécus à travers les temps.